山茶油的前世今生


山茶油作为优质食用油,不仅营养丰富,还含有其他油类不具有的山茶甙、茶多酚、角鲨烯等有利物质。人人都知山茶油好,而其实山茶油不仅是近年来才有的食用油品种,早在很久之前关于山茶油的广泛用途已有众多记载。

一代君王被追杀

命不该绝皆油茶

相传元末群雄逐鹿时,为了争夺天下,朱元璋与陈友谅在江西打仗,因为战事不利,有一次,朱元璋打了败仗,被陈友谅在后面紧追不放。朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,朱元璋深切的称老农为救命“老表”。油茶林中的老农把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,朱元璋得以安全脱险了,逃过了追兵才幸免一劫。老农见朱元璋身上四处是伤,就用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消,于是他高兴的称此油茶果,是“上天赐给大地的人间奇果”。

朱元璋在离开的时候,他含着眼泪对这位老农说:“谢谢你的救命之恩!如果以后我打下江山做了皇帝,你就去京城找我。臣子和卫兵如不让见,你就说是我的亲戚江西老表来了。”过了几年,朱元璋终于战胜了陈友谅,在南京如愿以偿地穿上了皇袍。几个同乡去看望当今的天子,果然,他们在皇宫内外不论遇到什么人,只要说一声“我们是皇上的亲戚江西老表”,就一路绿灯,畅通无阻。江西老表也就从此叫开了。江西老表,皇帝的亲戚,可见这个称呼是多么的高贵且令人羡慕。朱元璋当了皇帝以后,江西就将茶油进贡到南京,被御封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”!

江西老表的称呼就是因为山茶油这样而来的了!

茶油的有关传说和历史故事

张果老传榨油之术

相传,张果老在人间游历之时,被老农家的一棵硕果累累而又绽放着胜雪百花的树深深吸引,返回天宫的时候便采摘了一袋树籽回去。太上老君将这些树籽放入八卦炉中,竟练出了黄金色的油体,御厨用此油炒菜,芳香四溢。以此油点灯,灯火通明,青烟全无。玉帝大喜,为嘉奖张果老查访之功,故封此油为“查油”。张果老回到人间后,便将这茶油的榨取之术传于世人。

张果老为唐代玄宗时期人,而茶油在《山海经》时期已经作为食用油记载,这个美丽的传说并不可信,但人们却用这个传说给了山茶油一个来源,神人练造之油,可见百姓对茶油的赞美与推崇。

彭祖救尧

《神仙传》记载彭祖“殷末已七百六十七岁,而不衰老”,是我国历史传说中最长寿的一人,而他的养生之秘就在茶油。

《彭祖养道》上曾记载:“帝食,天养员木果籽”。讲述的就是尧作为部落首领之时,中原地区洪水泛滥,尧帝心系百姓,积劳成疾,彭祖便根据自己的养生之道,为尧帝做了一道用茶油做的野鸡汤,次日尧帝容光焕发。此后尧帝每日食用此膳,百病不生,118岁高寿仙逝。

上供珍品

在楚汉之争的时候,刘邦负伤行至武涉,吕氏用茶油熬汤供养刘邦,三月伤愈。刘邦还曾作诗“佳膳出武德,膏汤胜宫筵”,后茶油被封为“上供珍品”,这也是茶油的第一次获封。公元前202年,刘邦派遣陈婴平定江南,战役中受伤,官山居民奉上当地野茶油,帮助军队愈体疗伤,获得大胜。

贵妃凝脂

“春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂”,能让我们真切感受到李隆基对杨玉环的宠爱,仿佛要能窥见贵妃如玉晶莹的肌肤,出水芙蓉的清丽。其实贵妃的肌肤凝脂的肌肤除华清池的温泉水滋养外,还少不了茶油。相传,贵妃浴后会命左右侍女,用茶油按摩全身肌肤。这恐怕就是最早的抚触或SPA了吧。传闻不仅贵妃,晚晴慈禧也用茶油来驻颜。

不仅如此,在众多古籍、诗句中都可见到山茶油的相关记载。据公元前三世纪的《山海经》记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶,可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。

唐代著名诗人李商隐食用茶油后,曾为之赋“芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春”的诗句。

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